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豆干炒小魚干

豆干炒小魚干

出處《18道不吃不可的好粥》・10,960 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#便當菜#一鍋到底

材料

  • 小魚干50公克
  • 豆干2片
  • 青辣椒4根
  • 紅辣椒1根

調味料

調味料 A

  • 蔥末1小匙
  • 蒜末1小匙
  • 酒1小匙

調味料 B

  • 鹽1小匙
  • 糖1大匙

作法

  1. 小魚干用水泡10分鐘軟化後瀝乾。
  2. 豆干剖半切絲。
  3. 青、紅辣椒切絲。
  4. 起油鍋將小魚干炒乾後放入a調味料炒勻。
  5. 先放入豆干絲炒至水分收乾。
  6. 再放入辣椒絲炒勻。
  7. 最後加b調味料，略炒後即可食用。

魚肉・主菜

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