麻婆豆腐魚

材料

作法

1. 1將吳郭魚洗淨，在魚身兩側各劃1刀，洗淨後瀝乾，再撒上太白粉備用。
2. 2熱好油鍋後，放入吳郭魚炸至熟呈金黃色後，撈起並將油瀝乾，放入盤中。
3. 3將鍋加熱，倒入少許油，再放入蒜末爆香，再加入適量的麻婆豆腐醬及水煮沸後，盛起淋在吳郭魚身上，最後再撒上蔥花即完成。