酥炸魚條(2)

材料

醃料

作法

1. 1鮮魚肉洗淨並瀝乾水份後切條狀備用。
2. 2將所有醃料混合拌勻後，再將作法1的魚條放入醃約8分鐘備用。
3. 3將作法2的魚條均勻地沾裏上脆漿粉備用。
4. 4熱一鍋，放入1500㏄的油燒熱至約110℃後，將作法3的魚條放入鍋中油炸至金黃色即可。