香橙鱈魚

材料

調味料

作法

1. 1將鱈魚用清水洗淨後並瀝乾，再抹上鹽及胡椒粉靜置約3分鐘。
2. 2將作法1的鱈魚均勻的裹上乾太白粉。
3. 3取鍋燒熱後加入沙拉油並熱油鍋至約150℃，把作法2的鱈魚下油鍋炸約3分鐘至表面酥脆後起鍋瀝乾油。
4. 4將炸好的鱈魚裝盤，將香橙汁加熱後淋至鱈魚上即可。