乾煎白帶魚

材料

醃料

作法

1. 1白帶魚洗淨切成約6公分的片狀，放入所有醃料醃約3小時後取出瀝乾。
2. 2將作法1的白帶魚片均勻沾裹上麵粉，靜置5分鐘後備用。
3. 3熱一鍋倒入2大匙油，加熱至剛冒白煙時，立刻放入作法2的白帶魚片，以中火煎至兩面金黃熟透即可。