香煎鱈魚

材料

醃料

作法

1. 1將鱈魚洗淨擦乾成三片，加入所有醃料醃約3小時後，取出擦乾均勻沾上麵粉備用。
2. 2熱一鍋放入奶油與沙拉油燒熱至180℃後轉中火，將作法1的鱈魚放入鍋中煎至一面呈金黃且熟透，翻面再煎至另一面金黃且熟透即可。