鹽烤虱目魚

材料

調味料

作法

1. 1取鍋擦乾表面，熱鍋至微溫後，先抹上一層薄薄油於鍋面，再將虱目魚腹魚皮部分朝下放入鍋中。
2. 2於作法1虱目魚腹表面撒上約1/2份量的鹽，蓋上鍋蓋以小火乾煎約4分鐘直到表面呈金黃色。
3. 3將作法1虱目魚腹翻面，再撒上其餘份量鹽於表面後，續煎約4分鐘即裝盤。
4. 4食用前擠上適量檸檬汁於作法3的虱目魚上即可享用。