涼拌辣魚片
出處《50道超下飯涼拌飯》・4,756 人看過
材料
- 鯛魚片300公克
- 蒜末10公克
- 薑末10公克
調味料
調味料 A
- 醬油1小匙
- 糖1小匙
- 魚露1小匙
- 辣椒醬1小匙
- 香油1/2大匙
- 紅油1/2大匙
- 檸檬汁1大匙
調味料 B
- 青蔥1支
- 薑20公克
- 太白粉少許
- 米酒1大匙
作法
- 1鯛魚片洗淨切半，挑除魚刺。
- 2將作法1的鯛魚片切小片；青蔥洗淨、切段、薑切片，備用。
- 3作法2的鯛魚片加入青蔥段、薑片、米酒、太白粉醃約15分鐘備用。
- 4將作法2的鯛魚片放入沸水中，轉小火燙熟，撈出瀝乾水份後，放入盤中。
- 5所有調味料加入蒜末、薑末拌勻後淋入作法4中即可。
相關食譜
魚肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
