豆酥鱈魚(5)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1鱈魚洗淨、瀝乾，放入醃料醃約10分鐘備用。
2. 2將作法1的鱈魚放入蒸鍋中，以中火蒸約15分鐘，取出鱈魚裝盤，並保留蒸鱈魚湯汁備用。
3. 3熱一鍋，放入油、蔥末、豆酥，以小火炒香，放入其餘調味料，並倒入作法2的蒸鱈魚湯汁拌炒均勻。
4. 4將作法3的豆酥醬淋在作法2的鱈魚上即可。