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泡菜鮮魚鍋

泡菜鮮魚鍋

出處《韓式泡菜豆腐鍋正流行》・4,865 人看過

除了加入泡菜,醃汁也可以適量加一點,增添風味

材料

  • 紅蘿蔔50公克
  • 白蘿蔔50公克
  • 芹菜3根
  • 嫩豆腐1塊
  • 韓國泡菜100公克
  • 鮮魚肉片300公克
  • 魚板3片
  • 丁香魚高湯2000㏄

調味料

  • 薑泥1茶匙
  • 辣椒粉1/4茶匙
  • 麻油1茶匙
  • 醬油1大匙

作法

  1. 紅、白蘿蔔洗淨瀝乾,去皮切片;芹菜洗淨瀝乾切段;嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
  2. 取一鍋,將作法1的所有材料放入鍋內,再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯,以中大火煮沸。
  3. 混合所有調味料,倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

魚肉・主菜

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