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塔香魚

塔香魚

出處《微波爐電鍋鎖住海鮮原味》・2,814 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

微波火力：800w 微波時間：4分鐘^電鍋可以這樣作 作法1至2同微波爐作法；放入電鍋中，外鍋加入1/2杯水，蒸至跳起即可食用。

材料

  • 鯛魚肉片1片
  • 九層塔葉10公克
  • 蒜末20公克
  • 辣椒末5公克

調味料

  • 烏醋1大匙
  • 水1大匙
  • 細糖1茶匙
  • 沙拉油2大匙

作法

  1. 鯛魚肉片洗淨後在魚身兩側各劃2刀，置於盤上備用。
  2. 將九層塔葉切碎，熱一炒鍋，加入沙拉油，將蒜末、九層塔碎、辣椒末入鍋小火爆香後，加入所有調味料，煮開後起鍋淋至魚上。（老師作法2能不能用微波爐處理，希望不要動用油鍋！）
  3. 用保鮮膜封好後，放入微波爐中微波4分鐘後取出，撕去保鮮膜即可食用。

小撇步

微波火力：800w 微波時間：4分鐘^電鍋可以這樣作 作法1至2同微波爐作法；放入電鍋中，外鍋加入1/2杯水，蒸至跳起即可食用。

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