泡菜蒸魚

材料

調味料

作法

1. 1將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。
2. 2每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。
3. 3倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。