泰式蒸魚
出處《微波爐電鍋鎖住海鮮原味》・5,468 人看過
外鍋水量：1/2杯水
材料
- 鮮魚1尾
- 蕃茄1/2顆
- 檸檬1/2顆
- 蒜末5公克
- 香菜6公克
- 辣椒1根
調味料
- 魚露1大匙
- 白醋1茶匙
- 鹽1/4茶匙
- 細糖1/2茶匙
作法
- 1鮮魚處理好洗淨後，在魚身兩側各劃2刀，劃深至骨頭處，但不切斷，置於盤上檸檬榨汁；蕃茄切丁；香菜、辣椒切碎，備用。
- 2蒜末與作法1的檸檬汁、蕃茄丁、香菜碎、辣椒碎及所有調味料一起拌勻後，淋至作法1的鮮魚上。
- 3電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後，將作法2的鮮魚放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
小撇步
外鍋水量：1/2杯水
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