當歸燉魚
出處《微波爐電鍋鎖住海鮮原味》・3,535 人看過
外鍋水量：1杯水
材料
- 鰻魚1/2尾
- 當歸5公克
- 枸杞8公克
- 薑片15公克
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 細糖1/4茶匙
- 米酒1茶匙
- 水800cc
作法
- 1鰻魚洗淨切小段後，置於湯鍋（或內鍋）中，當歸、枸杞、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
- 2電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起。
- 3取出作法2的鰻魚後，再加入鹽、細糖調味即可。
小撇步
外鍋水量：1杯水
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