蒜子燉鰻魚
出處《微波爐電鍋鎖住海鮮原味》・4,596 人看過
外鍋水量：1杯水
材料
- 鰻魚1/2尾
- 蒜仁80公克
- 薑片10公克
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 雞精粉1/4茶匙
- 米酒1茶匙
- 水800cc
作法
- 1鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
- 2電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
- 3取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
小撇步
外鍋水量：1杯水
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