焗烤鮭魚薯片

材料

作法

1. 1鮭魚切片以鹽及白酒醃10分鐘；馬鈴薯去皮切片備用。
2. 2取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化後，放進作法1的鮭魚片煎成兩面呈金黃色，起鍋備用。
3. 3取原鍋，放入洋蔥碎以小火炒香，再放入奶油白醬及高湯。
4. 4取一烤盤，先鋪上作法2的馬鈴薯片及作法2的鮭魚片，淋上適量作法3的醬汁，再鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃色即可。