蒜味魚片

材料

醃料

調味料

作法

1. 1鯛魚片切片加醃料醃5分鐘。
2. 2蔥薑切絲泡水備用。
3. 3煮開一鍋水﹝份量外﹞，放入作法1的鯛魚片燙熟後撈起瀝乾水份。
4. 4將調味料A混合煮開後放涼，加入蒜末拌勻，再淋上香油。
5. 5將作法2的蔥薑絲瀝乾水份，放入盤中鋪底，再放上作法3的鯛魚片，最後淋上作法4的調味料即可。