味噌鮭魚頭

材料

調味料

作法

1. 1選擇新鮮鮭魚頭，洗淨切成對半，瀝乾備用。
2. 2將所有調味料全部攪拌均勻備用。
3. 3將烤架刷淨，塗上少許油，將鮭魚頭面朝下，先烤一會兒後翻面繼續烤，這時即可刷上調味料醬汁入味，重覆刷醬汁及翻面的動作，等到燒烤入味，鮭魚肉熟透，魚眼珠呈現白色後，表面呈現略焦狀即可食用。