腐乳蒸魚

材料

作法

1. 1取一滾鍋，水滾後將皇帝魚入鍋汆燙約5秒後取出，放置於蒸盤上。
2. 2將腐乳汁淋在作法1的皇帝魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內，以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。