香蒜青花魚

材料

調味料

作法

1. 1青花魚去除頭尾，剖成4片；將所有的調味料拌勻備用。
2. 2平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入蒜片以大火煎至呈金黃色時撈出備用。
3. 3取平底鍋，加入沙拉油燒熱至鍋子略微冒煙時，放入作法1的青花魚片以小火煎至兩面皆呈金黃色，加入作法1的調味汁、作法2的蒜片與生蒜片，續蓋上鍋蓋以中火燜煮2分鐘，開蓋，改大火煮至湯汁收乾盛盤，放上檸檬塊即可。