煎虱目魚肚

材料

調味料

作法

1. 1虱目魚肚洗淨，以紙巾吸乾水份，均勻抹上鹽，備用。
2. 2熱鍋，倒入100㏄的沙拉油燒至冒白煙時，放入作法1的虱目魚肚，改以中小火煎至兩面呈金黃色且熟透，撈出盛盤，裝飾上檸檬片，附上檸檬塊與胡椒鹽即可。