醬筍蒸魚

材料

調味料

作法

1. 1鮮魚洗淨；醬筍切末，備用。
2. 2薑片、蔥段排放蒸盤中，再放入鮮魚，加入醬筍末、糖、米酒與薑絲，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
3. 3將作法2取出，倒掉湯汁、挑去薑片、蔥段，最後淋上適量醬筍湯汁調味即可。