鱈魚蒸臭豆腐

材料

調味料

作法

1. 1將鱈魚洗淨，表面抹上米酒和鹽備用。
2. 2臭豆腐洗淨，瀝乾水分後切成大塊狀排入盤中，放上作法1的鱈魚，再均勻撒上樹子、薑末、蒜末、蔥末、紅辣椒粒。
3. 3將作法2放入蒸鍋中大火蒸約15分鐘，取出淋上香油，撒上少許份量外的蔥末即可。