奶油起士焗烤鮮魚

材料

醃料

作法

1. 1將鯛魚肉洗淨，加入鹽、黑胡椒粗粉、百里香粉、白酒、大蒜碎、洋蔥碎略醃10分鐘後，沾裹低筋麵粉及打散的蛋汁備用。
2. 2取一鍋放入奶油，用中火將作法1的魚肉煎成金黃色後，放進烤皿中，淋上白醬，撒上焗烤用起士絲、艾登起士和巴西里碎，放入已預熱至200℃的烤箱中烤約8分鐘，至表面呈金黃色即可。