黑豆煮魚
示範者：曹麗娟・出處《乾貨風味誌》・4,847 人看過
黑豆不僅營養價值高，還可以養顏美容，利水解毒，防止貧血，和蛋白質多的肉類一起燉煮，營養更為均衡。
材料
- 黑豆1/3杯
- 魚片3片(12兩)
- 薑片3片
- 蔥段少許
- 水3杯
調味料
- 鹽2小匙
- 茴香粉1小匙
- 香油2小匙
- 酒1大匙
作法
- 1將黑豆洗淨加入3杯水蒸熟備用。
- 2將魚片洗淨、薑片切好備用。將蒸好的黑豆，放入小鍋子中煮，並加入魚片、薑片以及調味料，煮約8分鐘至魚肉熟透，即可盛入盤中食用。
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