乾燒魚下巴

材料

調味料

作法

1. 1把魚下巴洗淨後，以廚房紙巾擦乾。
2. 2薑切片，辣椒對切，蔥切長段，備用。
3. 3熱鍋，加入3大匙沙拉油，將作法1的魚下巴下鍋煎至兩面焦黃後取出，再將作法2的薑片、辣椒、蔥段一起下鍋以小火爆香。
4. 4將所有調味料加入作法3的鍋中，再加入煎好的魚下巴，以中火煮至湯汁收乾即可。