蔥香鮪魚可樂餅
出處《可樂餅一學就會》・10,940 人看過
8個
材料
- 馬鈴薯泥150公克
- 鮪魚罐頭1罐
- 豆腐渣150公克
- 洋蔥150公克
- 青蔥30公克
- 沙拉油適量
裹粉料
- 低筋麵粉適量
- 雞蛋適量
- 麵包粉適量
調味料
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
作法
- 1洋蔥和青蔥切末，用紗布包起來用流水搓洗，洗去嗆味後擠乾水份。
- 2將鮪魚從罐頭裡取出瀝乾水份。
- 3將作法12所有材料和馬鈴薯泥混合均勻，再加入適量調味料調整味道。
- 4手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的馬鈴薯泥分成8等份，再搓成圓形，壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
- 5取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。
小撇步
8個
相關食譜
魚肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
