香辣鯉魚煲

材料

調味料

作法

1. 1鯉魚洗淨擦乾；蔥切段；薑切片；鮑菇切片，備用。
2. 2熱一鍋油，先將蔥、薑炸至焦香，再將鯉魚炸至焦黃，撈出瀝油備用。
3. 3取一鍋，放入作法1的蔥段、薑片作底，再放入作法2的鯉魚及牛頭牌麻辣沙茶醬，最後再將鮑菇片放入。
4. 4於作法3的鍋中加入其餘調味料，再煮至沸騰後轉小火，持續煮約15分鐘至湯汁收乾即可。