豆酥鱈魚(7)

材料

調味料

作法

1. 1蔥、蒜頭切末備用。
2. 2鱈魚洗淨放盤中，鋪上薑片淋上米酒，放入蒸鍋中，以大火蒸約12分鐘。
3. 3熱鍋，倒入1/2杯油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒醬、豆酥。
4. 4以小火炒至豆酥冒細泡，加入糖、胡椒調味。
5. 5將炒好豆酥鋪在作法2蒸好的鱈魚即可。