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海鮮排炒銀絲

海鮮排炒銀絲

示範者:曹麗娟・出處《快樂廚房雜誌第13期》・1,796 人看過

材料

  • 海鮮塊5塊
  • 芹菜1支
  • 銀芽1杯
  • 紅蘿蔔絲2大匙

調味料

  • 鹽2小匙
  • 糖1/3大匙
  • 香油1/3大匙
  • 胡椒粉2小匙
  • 水1大匙

作法

  1. 將海鮮塊取出,先稍微解凍後,每塊切成4等份長條狀。芹菜洗淨切段,銀芽、紅蘿蔔絲都準備好備用。
  2. 將鍋子燒熱,放入少許油,先放入海鮮塊拌炒1分鐘,再放入紅蘿蔔絲略炒,最後放入銀芽、芹菜段翻炒均勻,最後加入所有調味料翻炒一下,即可盛入盤中食用。

魚肉・主菜

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