鍋貼魚片(1)

材料

調味料

作法

1. 1土司去邊，切成5×3公分大小的長方形。
2. 2香菜摘出完整葉子，備用。
3. 3鯛魚片切成長方形，加入調味料醃十分鐘，備用。
4. 4將作法3的鯛魚片貼於作法1的土司上，上面覆上作法2的香菜葉。
5. 5將炸油燒熱約120℃，朝下放入作法4的吐司魚片，以中小火油炸約30秒，再轉中火炸至金黃色，即可撈起瀝乾，上桌時沾蕃茄醬食用。