泰式檸檬魚(1)
出處《雞排豬排醃料炸粉》・6,153 人看過
使用爐魚烹煮，刺比較少，比較好夾取
材料
材料 A
- 鱸魚1條
材料 B
- 蕃茄1/2個
- 洋蔥絲30公克
- 辣椒末1/2茶匙
- 蒜末1/2茶匙
- 香菜梗碎1/2茶匙
調味料
- 魚露1大匙
- 檸檬汁2茶匙
- 糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法
- 1鱸魚洗淨劃刀，置於蒸盤中，備用。
- 2蕃茄去籽、切條，與其餘材料B及所有調味料混合拌勻，淋在作法1的魚面上，入鍋以大火蒸約12分鐘即可（盛盤後亦可另加入檸檬片及香菜葉裝飾）。
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