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香茅青檸烤柳葉魚

香茅青檸烤柳葉魚

出處《讓食材更入味的醃料大全》・5,483 人看過

南洋料理主菜魚肉葷食#南洋風味#新手入門

檸檬香茅. 它的別名又稱檸檬草或香茅草

材料

  • 柳葉魚300公克

香茅青檸醃醬

  • 糖1/4小匙
  • 米酒1大匙
  • 魚露1小匙
  • 辣椒末1/4小匙
  • 香茅末1/4小匙
  • 檸檬汁2大匙

作法

  1. 將所有香茅青檸醃醬的材料混合均勻備用。
  2. 柳葉魚洗淨瀝乾，加入作法1的香茅青檸醃醬醃約15分鐘備用。
  3. 將作法2的柳葉魚放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

魚肉・主菜

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