黃金魚排

材料

醃料

作法

1. 1鱈斑魚片洗淨切小片，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
2. 2取出作法1的魚片，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，靜置一下備用。
3. 3熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚片炸約2~3分鐘，撈出瀝油被用。
4. 4將作法3的魚排與高麗菜絲一起盛盤，淋上美乃滋即可。