橙汁魚片

材料

醃料

調味料

作法

1. 1魚片加入所有醃料拌勻醃約10分鐘；香橙去皮取果肉，備用。
2. 2熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160度，放入作法1的魚片炸至熟且表面上色，撈出瀝油備用。
3. 3熱鍋，加入水、所有調味料煮至調味料溶化，加入橙汁、作法2的橙肉煮沸後，以太白粉水勾芡，熄火加入檸檬汁拌勻。
4. 4將作法3的醬汁淋在作法2的魚片上，撒上香橙皮與檸檬皮即可。