清炒魚片(1)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1魚肉洗淨切小片，放入醃料中醃約10分鐘備用。
2. 2西芹去除葉片及表面粗纖維，切菱形片；筊白筍去殼洗淨切圓塊，備用。
3. 3熱鍋，倒入2大匙的油，放入辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的西芹、筊白筍及紅蘿蔔片炒勻。
4. 4加入作法1的魚片及所有調味料炒勻即可。