泰式檸檬魚(3)

材料

調味料

作法

1. 1加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。
2. 2所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。
3. 3取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。
4. 4將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。