五味魚片
出處《怎麼煮魚簡單又下飯》・8,147 人看過
五味醬搭配海鮮很對味，只要將海鮮煮熟再淋上醬汁即可
材料
- 鯛魚片400公克
- 蒜末10公克
- 薑末10公克
- 蔥末10公克
- 辣椒末10公克
- 香菜末10公克
- 薑片適量
- 蔥段適量
- 米酒適量
調味料
- 烏醋1大匙
- 白醋1大匙
- 糖2大匙
- 醬油2大匙
- 醬油膏1大匙
- 蕃茄醬2大匙
作法
- 1鯛魚片洗淨切厚片備用。
- 2調味料混合均勻，加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末、香菜末拌勻成五味醬備用。
- 3熱一鍋水，加入薑片、蔥段煮沸後，加入米酒、作法1的鯛魚片煮至沸騰後，熄火蓋上鍋蓋燜約2分鐘。
- 4撈出作法3的鯛魚片瀝乾盛盤，淋上作法2的五味醬即可。
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