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日式鰹魚角煮

日式鰹魚角煮

出處《大熱天吃什麼最下飯》・11,121 人看過

材料

  • 鰹魚230公克
  • 青蔥1支

裝飾

  • 香菜葉少許

調味料

  • 味醂100㏄
  • 糖3大匙
  • 米酒240㏄
  • 水700㏄

作法

  1. 鰹魚洗淨,切成大塊狀備用。
  2. 青蔥洗淨切段狀備用。
  3. 取小湯鍋,先加入所有調味料攪拌煮勻,再放入作法1的鰹魚和作法2的蔥段小火慢煮至湯汁略呈稠狀即可。

魚肉・主菜

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