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綜合野菜鮮魚鍋

綜合野菜鮮魚鍋

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材料

  • 鮮魚片100公克
  • 紅莧菜50公克
  • 貝芽菜100公克
  • 日本水菜100公克
  • 紅蘿蔔1/2條
  • 菠菜50公克

湯底

  • 海鮮蔬菜高湯1200㏄

調味料

  • 鹽2小匙
  • 雞粉1小匙

作法

  1. 將鮮魚片切小片備用。
  2. 紅莧菜、日本水菜、菠菜洗淨切段;貝芽菜洗淨;紅蘿蔔去皮切滾刀塊,備用。
  3. 將作法1的魚片及作法2的紅蘿蔔塊放入鍋中,加入海鮮蔬菜高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
  4. 再加入作法2的紅莧菜、日本水菜、菠菜、貝芽菜即可。

魚肉・主菜

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