蛤礪蒸魚片

材料

調味料

作法

1. 1蛤蜊放入大碗中，加入一大匙鹽，讓蛤蜊吐砂1小時後備用。
2. 2將鯛魚片洗淨，再使用餐巾紙吸乾，放入盤中。
3. 3取容器，加入所有的調味料一起輕輕攪拌均勻，鋪蓋在作法2的鯛魚片上。
4. 4將薑絲、辣椒片、芹菜段、紅蘿蔔片和作法1的蛤蜊放至作法2的鯛魚片上，蓋上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入一杯水蒸至開關跳起即可。