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泰式酸辣醬烤魚

泰式酸辣醬烤魚

出處《大廚最推薦的魚片料理》・6,797 人看過

材料

  • 鯛魚1片
  • 青蔥絲1支
  • 黃豆芽20公克

調味料

  • 泰式酸辣醬2大匙
  • 蕃茄醬2大匙
  • 檸檬汁1粒
  • 辣椒醬1大匙
  • 魚露1小匙
  • 糖1大匙
  • 鹽少許
  • 香茅1公克

作法

  1. 將鯛魚洗淨,用餐巾紙吸乾水份,放入烤盤中。
  2. 取容器,將所有的調味料混合拌勻,抹在作法1的鯛魚上,再放上黃豆芽和青蔥絲,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。

魚肉・主菜

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