宮保魚片

材料

調味料

作法

1. 1將旗魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2. 2取鍋，加入少許油燒熱，放入青蔥段、蒜片、辣椒片和花生炒香後。
3. 3接著放入調味料和作法1的旗魚塊以中火爆炒均勻即可盛盤。