魚蓉炒蛋

材料

醃料

調味料

作法

1. 1雞蛋打散，加入蔥花、所有調味料拌勻，為蛋液。
2. 2魚肉切丁，加入醃料拌勻；紅甜椒切丁，備用。
3. 3將作法2汆燙、瀝乾，再加入作法1蛋液一起拌勻。
4. 4熱鍋，加入2大匙沙拉油，倒入作法3以小火炒至蛋凝固即可。