吻仔魚粥(3)

材料

調味料

作法

1. 1吻仔魚洗淨瀝乾水份備用。
2. 2熱鍋倒入1大匙油燒熱，放入蒜末以小火爆香至呈金黃色，盛出即為蒜酥。
3. 3湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾沸，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入作法1繼續拌煮均勻，再加入所有調味料調味，最後加入珠蔥末和作法2煮勻即可。