三酥魚柳條

材料

作法

1. 1鯛魚用水略沖洗瀝乾，切成條狀備用。
2. 2將炸粉材料混合拌勻備用。
3. 3取鍋，加入適量的油燒熱至200℃，取作法3的鯛魚片沾裹上作法4的炸粉，放入鍋中炸至外觀呈金黃色後盛入大碗中。
4. 4將蒜末和辣椒末放入作法3的鍋中，過油後撈起放入作法3的大碗中，再加入香菜末和蔥花一起拌勻即可盛盤。