花枝鱈寶串燒
示範者：高鋼輝・出處《魚漿的料理百味》・4,090 人看過
若蘑菇不易烤熟，亦可先汆燙熟後再串入竹籤。
材料
- 鱈寶1包
- 花枝120公克
- 洋蔥1/2個
- 青椒1個
- 紅椒1個
- 蘑菇4顆
調味料
- 黑胡椒牛排醬適量
作法
- 1將所有材料洗淨，鱈寶切成2×2公分塊狀，花枝、洋蔥、青椒、紅椒亦切成和鱈寶相同大小塊狀備用。
- 2備妥4支長竹籤，將所有切好的材料依序串進竹籤裡，作好4支備用，為避免竹籤燒焦且方便抓握，在竹籤末端包上鋁箔紙。
- 3在串好的材料上刷上黑胡椒牛排醬，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤10～15分鐘，直至花枝熟透即可取出
小撇步
若蘑菇不易烤熟，亦可先汆燙熟後再串入竹籤。
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