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宮保魚柳

宮保魚柳

出處《海鮮怎麼料理簡單又下飯》・6,926 人看過

中式料理主菜魚肉葷食#中式家常#一鍋到底

宮保就是乾辣椒的意思

材料

  • 炸熟魚條250公克
  • 洋蔥1/6個
  • 青椒20公克
  • 蒜末1/2茶匙
  • 乾辣椒段20公克
  • 熟花生1大匙

調味料

  • 糖1大匙
  • 醬油2茶匙
  • 白醋1大匙
  • 鎮江香醋1大匙

作法

  1. 洋蔥、青椒切菱形片備用。
  2. 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
  3. 加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
  4. 再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。

魚肉・主菜

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