蒜苗豆醬炒鯊魚

材料

調味料

作法

1. 1鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
2. 2熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
3. 3加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。