香椿茄汁燒魚

材料

調味料

作法

1. 1鱸魚洗淨瀝乾，裹上適量麵粉（材料外）備用。
2. 2蕃茄洗淨切塊；青蔥切成段狀；蒜頭、薑切成片狀備用。
3. 3熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的鱸魚，以小火煎至二面上色，盛盤備用。
4. 4另熱一油鍋，放入作法2的所有材料爆香，再加入作法3的鱸魚和所有調味料，以中小火燴煮約15分鐘即可。